Verónica Ortega é um dos nomes mais respeitados da nova geração espanhola. Após passagens por propriedades de enorme prestígio, como Comte Armand, Alvaro Palacios e até mesmo o lendário Domaine de la Romanée-Conti fazendo parte da equipe ténica sendo a primeira mulher a ter esse êxito, estabeleceu seu próprio projeto em Bierzo.
Sua filosofia busca interpretar o território através de vinificações de mínima intervenção, fermentações espontâneas e um trabalho cuidadoso com vinhas antigas. Seus vinhos costumam privilegiar textura, frescor, precisão e expressão mineral, evitando excessos de extração.
La Llorona representa sua leitura da Godello de grão pequeno, proveniente de uma única vinha em Pieros, numa área elevada do Bierzo onde a combinação de altitude e solo arenoso favorece uma expressão particularmente mineral e refinada da variedade.
Tipo: Branco
Safra: 2023
Uvas: 100% Godello de grão pequeno
País: Espanha
Região: Bierzo – Pieros
Produtor: Verónica Ortega
Idade do vinhedo: 38 anos
Solo: Arenoso
Altitude: 500 metros
Colheita: Manual
Vinificação: Uvas desengaçadas, maceração pelicular leve durante uma noite, suave decantação do mosto, fermentação espontânea com leveduras indígenas
Amadurecimento: 10 meses em barricas de 1.000 L, 600 L, 500 L e 225 L
Produção: 7.351 garrafas
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de serviço: 10–14 °C
