SOBRE O PRODUTOR
Bruno Murciano é um dos nomes mais relevantes da nova geração espanhola. Ele foi eleito Melhor Sommelier da Espanha e decidiu retornar à sua origem, em Caudete de las Fuentes, dentro da Utiel-Requena, para trabalhar com vinhas antigas de Bobal.
Seu trabalho é focado em mínima intervenção, buscando pureza, frescor e precisão. A Bobal, uva histórica da região, encontra aqui uma leitura moderna: menos extração, mais elegância e bebida.
IMPRESSÕES HONESTAS – Fundador Adega Reserva 22
Coloração granada.
Condição limpíssima.
Intensidade média, mas extremamente convidativa,uma delicia olfativa.
Explosão de fruta vermelha madura: framboesa, morango, bala 7 Belo, com toques de lichia e um floral de rosas que deixa tudo mais elegante.
Em boca é seco, com acidez média-alta, taninos baixos e corpo médio.
A intensidade de sabor é média-alta e confirma o nariz: morango maduro com acidez viva, framboesa e aquela sensação clara de bala 7 Belo.
Delícia mesmo.
É exatamente o tipo de vinho que gosto: frutado, acessível, mas sem ser simples. Tem boa complexidade nas duas pontas, intensidade bem definida e nenhuma aresta.
Tem ótimo potencial gastronômico.
No entanto para mim, ele funciona melhor como contemplativo.
Caso você abra sem compromisso ele também vai te atender muito bem.
É fácil de beber, mas não é vazio.
Não exige esforço, mas também não falta nada.
FICHA TÉCNICA
Tipo: Tinto
Safra: 2022
Uvas: 100% Bobal
País: Espanha
Região: Utiel-Requena – Caudete de las Fuentes
Produtor: Bruno Murciano
Vinificação: Fermentação com mínima intervenção, foco em preservar pureza de fruta e expressão da uva
Amadurecimento: 9 meses com as borras em barricas francesas de vários usos
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de serviço: 14 – 16 °C
Potencial de guarda: Curto a médio prazo
Volume: 750 mL
Harmonização:
Tábuas leves de frios
Carnes brancas
Massas simples
Ou simplesmente nada — vinho de taça, de conversa, de momento
