SOBRE O PRODUTOR
A Remírez de Ganuza é uma das vinícolas mais rigorosas de Rioja, conhecida por um trabalho obsessivo na seleção de uvas e no controle de cada etapa da vinificação.
O projeto nasceu com uma ideia muito clara: extrair o máximo de qualidade possível através de precisão desde a colheita manual até o uso criterioso de barricas.
O Viña Coqueta vem de uma parcela específica plantada em 1975, em Samaniego, e representa um recorte ainda mais detalhado dentro da filosofia da casa.
IMPRESSÕES HONESTAS – Fundador Adega Reserva 22
Coloração rubi profunda, com leve evolução.
No olfato a condição é impecável. Pensamos inicialmente que seria desequilibrado pois o vinho tem 15% de alcool. Mas ele nos surpreendeu. A intensidade aromática é alta.
Senti aromas de fruta escura madura ameixa, cereja negra
seguida por tabaco, café e pimenta rosa ( aquela que colocam no Gin ). Além disso ele tinha uma nuance muito fresca que me intrigava. Lembrava uma framboesa fresca com um floral que remetia a rosa branca. No final um lado terroso, piso florestal que trazia mais complexidade ainda.
A madeira estava totalmente integrada ao conjunto.
Em boca é seco. Acidez média-alta bem encaixada, trazia grande frescor ao vinho, tornava o alcool em boca imperceptivel. Os taninos ja estão macios, muito polido.
Além disso o vinho tem ótima textura em boca, corpo médio, intensidade de sabor alta.
Senti no paladar frutas maduras, mas não sobremaduras. Nada ali é pesado, em boca confirmava a nuance cítrica que senti no olfato. Puxava para uma Framboesa, cereja madura com um frescor absurdo.
A madeira trouxe complexidade, no final sentia especiaria, tabaco,
Final longo, com tabaco, especiarias e fruta escura persistente.
Grata surpresa de Rioja, é um vinho com potência e complexidade. Todos deveriamos beber vinhos que envelhecem com tanta qualidade quanto esse.
FICHA TÉCNICA
Tipo: Tinto
Safra: 2015
Uvas: 90% Tempranillo, 10% Graciano
País: Espanha
Região: Rioja (Samaniego)
Produtor: Remírez de Ganuza
Vinificação: Colheita manual em caixas de 12 kg, resfriamento das uvas por 24h a 4–6°C, seleção manual em mesa, fermentação em tanques de aço inox e depósitos de concreto
Amadurecimento: 26 meses em barricas de 225 L (73% carvalho francês e 27% americano), sendo 60% novas e 40% de segundo uso
Teor alcoólico: 15%
Temperatura de serviço: 16 – 18 °C
Potencial de guarda: Longo prazo
Volume: 750 mL
