A Vigna Negroponte é o projeto autoral de James Carl, dedicado à elaboração de vinhos de pequena produção nos Campos de Cima da Serra. A proposta da vinícola gira em torno da mínima intervenção, fermentações espontâneas e do respeito absoluto ao terroir, permitindo que cada safra revele sua identidade sem excessos enológicos.
Os vinhedos são cultivados sobre solos basálticos em uma das regiões mais frias do Brasil, condição que favorece uma maturação lenta e preserva a acidez natural das uvas, característica fundamental para a produção de Pinot Noir de perfil elegante e preciso.
Esse Pinot Noir vai na direção que eu mais gosto. Nada de madeira exagerada, excesso de extração ou fruta cozida. É um vinho que aposta na precisão.
Tem ótima intensidade olfativa. Apresenta aromas de morango confitado, framboesa e um delicado toque de rosa branca aparecem de forma muito bem definida, sem qualquer sensação de álcool sobrando.
Na boca, ele muda de patamar. É seco, tem acidez média-alta , taninos baixos e um corpo leve, mas entrega uma intensidade de sabor muito acima do que o visual faz imaginar.
A fruta retorna muito nítida, lembrando morango maduro, com aquele dulçor natural da própria uva, sustentado por uma acidez muito bem encaixada. É um vinho coerente do início ao fim.
Entrega exatamente aquilo que promete: pureza de fruta, equilíbrio e facilidade de beber.
É daquelas garrafas que você abre sem compromisso e, quando percebe, já está no final.
É o tipo de Pinot que eu abriria praticamente em qualquer ocasião.
Tipo: Tinto seco
Safra: 2024
Uvas: 100% Pinot Noir (clone R4)
País: Brasil
Região: Vacaria – Campos de Cima da Serra, Rio Grande do Sul
Produtor: Vigna Negroponte
Solo: Basáltico
Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras autóctones e cinco dias de maceração.
Amadurecimento: 12 meses em barricas francesas de segundo uso.
Temperatura de serviço: 14–16 °C
