A história desse vinho começa muito antes da garrafa.
Em 2016, Pierre Overnoy, uma das grandes referências dos vinhos naturais do Jura, presenteou a produtora brasileira Lizete Vicari com algumas mudas de Poulsard durante o II Encontro Franco-Brasileiro de Vinhos Naturais, na França.
Lizete trouxe essas plantas para o Brasil, mas as primeiras tentativas de cultivo não vingaram.
Algum tempo depois, as mudas chegaram às mãos de Flávio Penzo, que conseguiu recuperá-las em um viveiro de um amigo. Paralelamente, Flávio também plantou outras mudas de Poulsard trazidas da França por seu amigo James Carl.
Em 2022, depois de anos de trabalho, nasceu a primeira pequena produção: cerca de 300 litros de Poulsard, sendo aproximadamente 250 litros provenientes das plantas originadas das mudas de Pierre Overnoy e outros 50 litros das mudas trazidas por James Carl.
Nascia assim aquele que é considerado o primeiro Poulsard produzido no Brasil.
O Penzo Poulsard 2024 representa apenas a segunda safra comercial desse projeto. Não houve produção em 2023.
Embora rotulado como 2024, o vinho recebeu também uma pequena parcela de uvas da safra 2025. A produção naquele ano foi extremamente reduzida e o produtor optou por incorporá-la ao lote para alcançar um volume um pouco maior.
É uma produção minúscula, feita de forma natural e com uma história absolutamente incomum dentro do vinho brasileiro.
IMPRESSÕES HONESTAS – Fundador Adega Reserva 22
Esse é um vinho completamente voltado para frescor e leveza.
No visual, apresenta rubi de intensidade baixa e leve turbidez.
No olfato, a intensidade é média. Sinto morango, cereja ácida e framboesa, acompanhados por uma nuance de rosa seca e um leve adocicado ao fundo. Tem também uma nota fermentada muito curiosa que me lembra bastante Yakult de morango.
Em boca, o álcool é baixo e muito bem integrado. A acidez é média-alta, os taninos são baixos e o corpo é leve. A intensidade de sabor é média-alta, com muita fruta vermelha azeda e uma sensação alta de frescor e leveza.
É um vinho vibrante e fácil de beber. Tem pouca estrutura, mas bastante intensidade de sabor. Um estilo de vinho completamente diferente do que normalmente encontramos no Brasil.
FICHA TÉCNICA
Safra: 2024
Uvas: 100% Poulsard
País: Brasil
Região: São Valentim do Sul, Rio Grande do Sul
Produtor: Penzo
Responsável: Flávio Penzo
Graduação alcoólica: 11,5%
Origem das plantas: Seleções provenientes de mudas trazidas da França, incluindo material originalmente cedido por Pierre Overnoy
Composição da safra: Predominantemente 2024, com pequena parcela de uvas da safra 2025
Vinificação: Natural
Maceração: Semi-carbônica
Temperatura de serviço: 12–14 °C
