SOBRE O PRODUTOR
Fernando Ravera representa uma das vozes mais irreverentes e criativas da nova geração do vinho argentino. Depois de passagens por grandes nomes da viticultura mundial e argentina, decidiu criar um projeto próprio onde pudesse expressar sua visão sem amarras.
A Ravera Wines nasceu com esse espírito: vinhos autênticos, descomplicados e produzidos com mínima intervenção. Fernando acredita que o vinho deve ser prazeroso, vivo e acessível, preservando ao máximo a identidade da uva e do terroir.
A linha Turbio é talvez a expressão mais radical dessa filosofia. São vinhos elaborados sem filtração e sem clarificação, mantendo as borras naturais em suspensão para ampliar textura, profundidade e complexidade aromática. A recomendação do produtor é simples: agite a garrafa antes de servir e experimente o vinho da forma mais próxima possível de como ele é provado diretamente do tanque.
VINIFICAÇÃO
Fermentação com leveduras indígenas em tanques de inox e ovos de concreto, preservando frescor e identidade varietal. O vinho permanece aproximadamente três meses em contato com as borras grossas antes do engarrafamento. Não passa por filtração nem clarificação.
ENVELHECIMENTO
Cerca de três meses sobre borras grossas. Sem passagem por madeira.
IMPRESSÕES HONESTAS – Fundador Adega Reserva 22
É um vinho de boa intensidade olfativa. Sinto aromas de frutas vermelhas, cereja em licor, leve toque medicinal e um final levemente iogurtado.
Em boca é vivo, acidez média e taninos praticamente inexistentes. As notas puxam para cereja fresca e morango citrico.
Feito para você matar sua sede, aromas frescos e convidativos. Ele é suculento possui uma ótima textura que preenche o paladar. As frutas são frescas e isso aumenta a sensação de frescor sem depender da acidez.
FICHA TÉCNICA
Tipo: Tinto
Safra: 2025
Uvas: 100% Pinot Noir
País: Argentina
Região: Valle de la Carrera, Tupungato, Vale do Uco, Mendoza
Produtor: Ravera Wines
Enólogo: Fernando Ravera
Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas em tanques de inox e ovos de concreto
Amadurecimento: Aproximadamente 3 meses sobre borras grossas
Filtração: Não filtrado
Clarificação: Não clarificado
Madeira: Sem passagem por barrica
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura de serviço: 14 – 16 °C
Potencial de guarda: Curto a médio prazo
Volume: 750 mL
Harmonização: Tábuas de charcutaria,Culinária asiática, Aves assadas, Vegetais grelhados,Queijos de massa macia,Massas leves,Atum selado
