SOBRE O PRODUTOR
Fernando Ravera é um dos nomes mais inquietos e criativos da nova geração do vinho argentino. Seu projeto, Ravera Wines, nasceu da vontade de produzir vinhos livres de fórmulas, respeitando a matéria-prima e permitindo que cada garrafa expresse sua identidade sem intervenções desnecessárias.
A linha Turbio representa essa filosofia de forma quase literal. São vinhos elaborados sem filtração e sem clarificação, preservando as borras naturais e entregando uma experiência mais próxima daquela encontrada diretamente nos tanques da vinícola.
O Turbio Nigori é talvez o vinho mais ousado da linha. Inspirado por uma imersão de Fernando Ravera na cultura gastronômica japonesa, nasceu com um objetivo muito específico: criar um vinho capaz de harmonizar perfeitamente com sushi, sashimi e outros preparos à base de peixe cru, unindo conceitos do vinho, do saquê e da culinária japonesa em uma única garrafa.
FICHA TÉCNICA
Tipo: Branco
Safra: 2025
Uvas: Ugni Blanc, Semillon, Sauvignon Blanc e um toque de Sangiovese
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Ravera Wines
Prática agrícola: Sustentável
Vinificação: As variedades são fermentadas separadamente em tanques de inox e ovos de concreto durante até 15 dias com leveduras indígenas. O corte final é realizado após a conclusão das fermentações.
Amadurecimento: 3 meses em contato com as borras grossas
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de serviço: 6 – 8 °C
Potencial de guarda: Curto a médio prazo
