SOBRE O PRODUTOR
A Ventolera é uma vinícola chilena focada em vinhos de clima frio, com forte influência do Pacífico, localizada no Vale de Leyda.
Seu trabalho busca tensão, frescor e precisão, explorando ao máximo as condições extremas da região marcada por ventos constantes, baixa temperatura e maturação lenta.
O objetivo deles não é potência isolada como os chilenos comuns. Eles bucam equilíbrio entre energia, textura e complexidade.
IMPRESSÕES HONESTAS – Fundador Adega Reserva 22
Coloração vermelho granada, de média intensidade.
Condição limpa. Intensidade aromática média. No olfato muito interessante.
Senti cereja madura, framboesa, morango com um floral evidente, lembrando lavanda. Aparece também uma pimenta rosa elegante, bem integrada, e um toque de folha seca que traz complexidade.
Ele tem precisão aromática, ainda é jovem e tem espaço claro para evolução.
Em boca é seco. Acidez média-alta, me fazia salivar e ter vontade de beber mais.
Taninos baixos, corpo médio e intensidade de sabor alta.
O vinho estava saboroso demais, com fruta mais fresca, quase cítrica, cereja,morango e evolução para notas de chá preto e ervas secas.
O final é longo, retrogosto limpo e muito agradável.
Isso aqui não é um vinho simples. Se você esperar elegância e frescor, ele entrega. Se esperar profundidade e complexidade,ele entrega também.
FICHA TÉCNICA
Tipo: Tinto
Safra: 2019
Uvas: 65% Pinot Noir, 32% Syrah, 3% Chardonnay
País: Chile
Região: Vale de Leyda
Produtor: Ventolera
Amadurecimento: 15 meses em barricas novas de carvalho francês
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 16 – 18 °C
