Sauvignon Blanc de montanha, proveniente de vinhedos em La Carrera, Tupungato. A fermentação ocorre em tanques de inox e ovos de concreto por até 15 dias, com leveduras indígenas.
Após a fermentação, o vinho permanece cerca de três meses em contato com as borras grossas em tanque. É engarrafado sem filtrar e sem clarificar, mantendo turbidez proposital para que a garrafa seja agitada antes de beber, incorporando uma camada extra de textura e expressão.
Sem passagem por madeira.
Amadurecimento exclusivamente em tanques, com decantação natural.
Um típico branco de montanha, marcado por acidez cortante e perfil aromático intenso. Exibe notas vibrantes de maracujá verde, lima-da-Pérsia e ervas frescas como tomilho e alecrim. Direto, tenso e refrescante, com textura sutilmente cremosa proporcionada pela presença das borras.
Um Sauvignon Blanc seco, muito fresco e aromático. No nariz, aparecem notas claras de maracujá, lima e pera, acompanhadas por uma camada leve que lembra iogurte natural.
Em boca, é leve, de baixo álcool e com acidez alta — perfeito para dias quentes. A turbidez contribui para uma textura cremosa interessante: o vinho permanece leve, mas ganha dimensão tátil.
É um branco direto, suculento e extremamente convidativo. Dentro da linha Turbio, talvez seja o menos complexo, mas certamente o mais tenso e com a maior acidez, o que o torna extremamente gastronômico.
Equilíbrio: 3
Persistência: 2
Intensidade: 4
Complexidade: 2
Nota final: 7,75
Tipo: Branco
Safra: 2024
Uvas: 100% Sauvignon Blanc
País: Argentina
Região: Mendoza – Vale do Uco, Tupungato (La Carrera)
Produtor: Ravera Wines
Prática agrícola: Sustentável
Colheita: Manual
Fermentação: Espontânea, em tanques de inox e ovos de concreto, com leveduras indígenas
Amadurecimento: Sem passagem por madeira, com permanência sobre borras
Teor alcoólico: 13%
Observação de serviço: Não deixar de agitar a garrafa antes de abrir. Parte da textura e dos aromas só se expressa plenamente com o vinho turvo.
