As uvas provenientes de Agrelo, Gualtallary, Tupungato e La Carrera são vinificadas separadamente, respeitando as características de cada terroir. A fermentação ocorre em tanques de inox e ovos de concreto, por até 15 dias, com leveduras indígenas e sem adição de aditivos enológicos.
Após a fermentação, o vinho permanece por aproximadamente três meses em contato com as borras grossas. Finalizado o corte, o vinho é engarrafado sem filtração e sem clarificação, de forma intencional, preservando os sedimentos naturais que conferem textura, densidade e identidade ao vinho.
Sem passagem por madeira.
Amadurecimento exclusivamente em tanques, com decantação natural. Engarrafado turvo de propósito, mantendo as borras finas em suspensão.
Um branco de maior estrutura dentro da linha Turbio, que alia corpo e intensidade aromática sem abrir mão do frescor. Apresenta perfil cítrico vibrante, textura untuosa e maior densidade de boca, resultado direto do contato com as borras. Um vinho que se transforma na taça quando servido turvo, evocando a experiência de provar diretamente do tanque na vinícola.
Dentro da linha Turbio, este é o vinho de maior estrutura que já provei. A base de Sauvignon Blanc com Semillón entrega aromas de maracujá puro, quase como um mousse, acompanhados por notas de pêssego e raspa de laranja.
Em boca, mostra mais corpo, mas com frescor alto e precisão notável. O caráter cítrico permanece firme, equilibrando o conjunto e alongando o vinho. Mesmo após tempo em taça, não perde vivacidade.
A proposta aqui é clara: mais corpo, mais complexidade aromática, acidez elevada e um branco que pede atenção, sem deixar de ser extremamente bebível.
Equilíbrio: 4
Persistência: 2
Intensidade: 4
Complexidade: 3
Nota final: 8,25
Tipo: Branco
Safra: 2024
Uvas: 30% Sauvignon Blanc (La Carrera), 27% Semillón (Tupungato), 24% Chardonnay (Gualtallary), 19% Ugni Blanc (Agrelo)
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Ravera Wines
Prática agrícola: Sustentável
Colheita: Manual
Fermentação: Espontânea, em tanques de inox e ovos de concreto, com leveduras indígenas
Amadurecimento: Sem passagem por madeira, com permanência sobre borras
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de serviço: 6 – 8 °C
Potencial de guarda: Curto a médio prazo
Volume: 750 mL
Harmonização: Churrasco de peixes, frutos do mar, queijos de massa mole como Brie e Camembert
