SOBRE O PRODUTOR
O domínio Scherb, localizado em Gueberschwihr, na Alsácia, trabalha com foco em expressar o caráter clássico da região com precisão e pureza.
A Alsácia é uma das regiões mais emblemáticas do mundo para a Riesling, conhecida por vinhos de alta acidez, perfil aromático marcante e forte identidade de terroir. Aqui, o estilo segue essa linha: definição aromática, frescor e tipicidade.
IMPRESSÕES HONESTAS – Fundador Adega Reserva 22
Coloração amarela com reflexos dourados.
No olfato a condição é limpa, com intensidade média-mais.
Perfil clássico de Alsácia.
Aparece abacaxi, maçã verde, raspa de limão e aquele toque de petróleo que entrega tipicidade de Riesling bem feita.
Em boca é seco, com acidez média-alta e intensidade de sabor média-alta.
Retorna bem cítrico, com um leve amargor no fundo — muito agradável, inclusive.
Final médio.
É de fato um achado.
Alsácia costuma entregar vinhos excelentes, mas geralmente com preço mais alto.
Esse aqui, dentro da faixa, é muito acima da média.
É intenso, não tem arestas, tem potência aromática e gustativa.
Funciona muito bem na mesa, mas também é extremamente convidativo.
Perigoso, inclusive — fácil terminar uma garrafa sozinho.
Provei acima de 22 °C e não apresentou defeito nenhum.
Isso fala muito sobre a qualidade do vinho.
FICHA TÉCNICA
Tipo: Branco
Safra: 2023
Uvas: 100% Riesling
País: França
Região: Alsace – Gueberschwihr
Produtor: Scherb
Vinificação: Fermentação com foco em preservar tipicidade varietal e expressão aromática
Amadurecimento: 10 meses em inox com as borras
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de serviço: 8 – 12 °C
Potencial de guarda: Médio prazo
Volume: 750 mL
Harmonização:
Frutos do mar
Comida asiática
Peixes grelhados
Pratos com acidez (limão, vinagrete)
Ou sozinho — ele se sustenta muito bem na taça
