SOBRE O PRODUTOR
Os irmãos Sofia e Tomás Groppo Parisi representam a segunda geração de viticultores da família em Neuquén. Após mais de uma década fornecendo uvas para algumas das principais vinícolas da região, decidiram criar seu próprio projeto, consolidando um trabalho baseado em agricultura orgânica, mínima intervenção e profundo conhecimento dos vinhedos familiares.
Localizados em San Patricio del Chañar, os vinhedos são divididos em diferentes parcelas e microterroirs, permitindo uma abordagem extremamente detalhada na elaboração dos vinhos. A Kriptos tornou-se referência por produzir exclusivamente vinhos naturais, seguindo protocolos rigorosos e buscando reduzir ao máximo o impacto ambiental em todas as etapas da produção.
IMPRESSÕES HONESTAS – Fundador Adega Reserva 22
O que mais me chamou atenção nesse vinho foi a pureza da fruta. Malbec Argentino acaba caminhando para um perfil excessivo, pesado, mascarando a fruta e sem frescor.
Nesse vinho existe um lado selvagem muito interessante, mas sempre sustentado pela fruta. No nariz aparecem ameixas frescas, amoras e frutas negras. Sinto violeta, ervas secas e um caráter terroso que deixa claro o estilo natural do vinho.
Em boca é seco, com acidez média-alta, taninos presentes, muito bem integrados e corpo médio.Os nove meses sobre as lias em concreto trazem textura e profundidade sem esconder a identidade do Malbec. A fruta permanece sempre fresca. O final é longo e levemente terroso
Para quem gosta de vinhos naturais bem executados, isso aqui merece atenção.
FICHA TÉCNICA
Tipo: Tinto
Safra: 2025
Uvas: 100% Malbec
País: Argentina
Região: San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagônia
Produtor: Kriptos Wines
Prática agrícola: Natural
Solo: Calcário
Colheita: Manual
Vinificação: Fermentação em pequenos tanques cúbicos de concreto com leveduras indígenas, 15% de cachos inteiros e remontagens de chapéu submerso. Elaborado segundo os protocolos franceses para vinhos naturais.
Amadurecimento: Fermentação e amadurecimento durante 9 meses sobre as lias em pequenos tanques de concreto
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 14 – 16 °C
Volume: 750 mL
