SOBRE O PRODUTOR
Os irmãos Sofia e Tomás Groppo Parisi representam a segunda geração de viticultores da família em Neuquén. Após mais de uma década fornecendo uvas para algumas das principais vinícolas da região, decidiram criar seu próprio projeto, consolidando um trabalho baseado em agricultura orgânica, mínima intervenção e profundo conhecimento dos vinhedos familiares.
Localizados em San Patricio del Chañar, os vinhedos são divididos em diferentes parcelas e microterroirs, permitindo uma abordagem extremamente detalhada na elaboração dos vinhos. A Kriptos tornou-se referência por produzir exclusivamente vinhos naturais, seguindo protocolos rigorosos e buscando reduzir ao máximo o impacto ambiental em todas as etapas da produção.
Esqueça o Malbec argentino carregado de madeira, baunilha e chocolate.
Esse vinho vai para outro caminho. No nariz aparecem ameixa madura, amora e violetas muito nítidas. A fruta domina completamente o conjunto, com bastante pureza e sem qualquer interferência de carvalho.
Em boca é seco, possui corpo médio, acidez caminhando para média-alta e taninos finos, mas presentes. O concreto preserva muito bem a identidade da fruta e entrega um vinho extremamente limpo, direto e gastronômico. Não poderiamos esperar outro resultado de um Malbec de clima frio. Muito elegante.
Gostei principalmente da definição aromática e da sensação de frescor.
Para quem procura um Malbec diferente do padrão tradicional argentino, essa garrafa mostra exatamente o quanto a uva pode ser refinada quando o objetivo é preservar as características do terroir e da casta.
Tipo: Tinto seco
Safra: 2025
Uvas: 100% Malbec
País: Argentina
Região: Patagônia – Neuquén, San Patricio del Chañar
Produtor: Kriptos Wines
Prática agrícola: Orgânico
Vinificação: Colheita manual, leveduras indígenas, fermentação em pequenos tanques cúbicos de concreto, com aproximadamente 15% de cachos inteiros e remontagens de chapéu submerso. Elaborado segundo os protocolos canadenses para vinhos naturais, com baixa utilização de SO₂ e leve filtração permitida.
Amadurecimento: 9 meses sobre as lias em pequenos tanques de concreto, sem passagem por madeira.
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura de serviço: 15–17 °C
