Julien Sunier é um dos nomes de destaque do Beaujolais contemporâneo. Seu trabalho está centrado na agricultura orgânica e agroecológica, buscando preservar a biodiversidade, a vida do solo e a expressão natural de seus vinhedos.
No Régnié, a proposta é bastante direta: Gamay, granito e mínima intervenção. As vinhas têm idade média de 60 anos e estão plantadas em solos de areia granítica, com pequena presença de argila clara no subsolo. O resultado pretendido é um Beaujolais de fruta nítida, frescor e textura, sem excesso de extração.
Coloração rubi brilhante, de intensidade média
No nariz, é extremamente expressivo. Muita fruta vermelha fresca: morango, framboesa e cereja. Depois uma leve nuance de Rosa Branca.
Em boca é seco, de acidez média-alta, taninos baixos e corpo médio-menos. A fruta volta muito fresca, principalmente cereja e framboesa, acompanhada por uma textura macia.
É delicioso e convidativo. É um vinho que não precisa de explicação para funcionar.
Você serve um pouco mais fresco, coloca na taça e ele simplesmente começa a esvaziar...
Tipo: Tinto
Safra: 2023
Uvas: 100% Gamay Noir à Jus Blanc
País: França
Região: Beaujolais – Régnié AOP
Produtor: Julien Sunier
Vinhedos: En Oeillat, Les Vergers e Basse Ronze
Área: 3,93 hectares
Idade média das vinhas: 60 anos
Altitude: 280 – 400 metros
Exposição: Sul
Solo: Areias graníticas grossas, com pequena presença de argilas claras no subsolo
Vinificação: leveduras indígenas e sem adição de SO₂. Fermentação em cachos inteiros, em maceração carbônica anaeróbica durante 10 a 20 dias. Descuba manual e prensagem tradicional em prensa vertical.
Amadurecimento: 20% em tanque de cimento e 80% em barricas de carvalho de 228 litros, com aproximadamente 10 usos, durante 9 meses sobre as borras finas.
Engarrafamento: Não filtrado, com leve adição de sulfitos.
