Cava espanhol elaborado com uvas autóctones de Penedès. Frescor mediterrâneo, perlage fina e equilíbrio impecável entre fruta, acidez e elegância.
Produzido na região de Penedès, na Catalunha, o Josep Masachs Cava Extra Brut NV representa o equilíbrio perfeito entre tradição e frescor mediterrâneo. Elaborado a partir das uvas Xarel-lo (40%), Macabeo (35%) e Parellada (25%), este espumante revela a expressão mais autêntica das castas nativas espanholas — um trio que desempenha na Espanha o mesmo papel que Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier têm em Champagne.
Com 10 meses em contato com as leveduras, apresenta uma perlage delicada e persistente. No visual, exibe cor amarelo-palha com reflexos esverdeados e brilho intenso. O nariz revela aromas florais, frutas maduras e notas cítricas suaves, com toques sutis de envelhecimento. No paladar, é vivaz, equilibrado e refrescante, com acidez marcante e textura cremosa que prolonga o sabor de frutas brancas e cítricos no retrogosto.
A vinícola Josep Masachs, fundada em 1920, está localizada a 40 km de Barcelona, entre o mar Mediterrâneo e a montanha Montserrat. Hoje, sob comando da quarta geração da família, alia métodos tradicionais como colheita manual e fermentação clássica às mais modernas técnicas enológicas.
Comprometida com a sustentabilidade, a bodega cultiva suas vinhas de forma orgânica e possui certificações CCPAE (orgânica) e Vegan (União Vegetariana Europeia). Sua filosofia é clara: respeitar o ritmo natural das vinhas, valorizar o terroir e traduzir o espírito do Mediterrâneo em cada taça.
Harmonização: ideal como aperitivo ou para acompanhar queijos leves, mariscos, saladas, sobremesas delicadas e momentos de celebração sob o sol.
Ficha técnica:
Tipo: Espumante
País: Espanha
Região: Penedès
Produtor: Josep Masachs
Uvas: Xarel-lo (40%), Macabeo (35%), Parellada (25%)
Classificação: Extra Brut
Safra: NV
Teor alcoólico: 11,5%
Volume: 750mL
Envelhecimento: 10 meses sobre as borras
Potencial de guarda: 3 anos
Temperatura de serviço: 6°C a 10°C
Visual: Amarelo-palha com tons verdes, bolhas finas e persistentes
Aromas: Flores brancas, frutas maduras, notas cítricas e sutis toques de levedura
Paladar: Fresco, equilibrado e elegante, com retrogosto frutado e estrutura cremosa
Harmonização: Queijos leves, sobremesas, doces e aperitivos
