“Alguns elevam-se pelo Pecado, outros caem pela Virtude” (William Shakespeare). Decididos a explorar novas vertentes de fermentados criamos a Sidra Pecado. Rompemos estigmas e flertamos com o inusual. Elaborada através dos preceitos clássicos da enologia, aqui as maçãs vindas de São JoaquimSC assumem o protagonismo e ganham ainda mais frescor com um toque de vinho base Chardonnay de Pinto Bandeira-RS. Desejamos um ótimo desfrute.
Local: São Joaquim (Fuji e Gala) e Pinto Bandeira (Chardonnay)
Visual: amarelo palha, com abundante perlage.
Olfato: se destacam as notas de frutas frescas e de polpa branca, com sutis nuances florais.
Paladar: : apresenta-se com elegante frescor e grande intensidade, que são finamente equilibrados pelo delicado dulçor. As notas aromáticas destacam-se em seu retorgosto, que remete à frutas tropicais.
Colheita: -
Composição: Fuji e Gala (maçãs) e Chardonnay
Elaboração: Unimos os mundos do vinho e da sidra a partir desta criação que enobrece uma bebida clássica e presente em nossa memória afetiva. Com as variedades de maçã Fuji e Gala, realizamos a extração do suco e posterior fermentação, que completa-se em garrafa, como é o tradicional método de elaboração dos espumantes. Após breve maturação, realizamos a remuage e o degórgement, momento em que acrescentamos, por meio do licor de expedição, vinho Chardonnay do terroir de Pinto Bandeira, que aporta notável frescor e complexidade à bebida.
Graduação Alcoólica: 8,20%
Temperatura de serviço: 8°C a 12°C
Harmonização: Recomendamos o consumo com carnes brancas, saladas e também como acompanhamento de sobremesas à base de frutas.
