Gerações de evolução e aprimoramento fazendo produtos únicos.
Vindo da Itália, ao final do século XIX, Vitório Basso aportou no Brasil, trazendo consigo uma grande dose de esperança e algumas mudas de videiras. No local denominado Mato Perso, hoje município de Flores da Cunha, começou a produzir vinhos, prática cultivada com afinco por seus descendentes. Mais tarde, por volta de 1940, Hermindo Basso fundou a primeira vinícola da família, denominada na época como Cantina Rural, que hoje constitui a Basso Vinhos e Espumantes, sediada em Monte Bérico, 2º Distrito de Farroupilha.
Local: Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul
Visual: Tonalidade rosé cereja, brilhante, com borbulhas finas e abundantes
Olfato: Frutado intenso, com riqueza de frutos do bosque como cassis, mirtilo, amora, morango e framboesa, nuances de frutas brancas como pera e melão, e toques de confeitaria e pão
Paladar: Espumante refrescante, com boa acidez e vivacidade, estrutura equilibrada e fácil de beber
Composição: Prosecco/Glera, Trebbiano, Malvasia, Chardonnay e Merlot
Grau Alcoólico: 11% vol.
Açúcar Residual: 15 g/l
Altura: 750 metros
Clima: Temperado
Solo: Profundo, argiloso, arenoso e fértil
Safra: Não safrado
Prensagem: Prensagem direta das uvas sem desengace
Fermentação: Aço inox com controle de temperatura
Segunda Fermentação: Tanques de inox pelo método Charmat
Barrica: Não utilizado
Harmonização:
Espumante rosé de boa estrutura, versátil, ideal para servir antes das refeições ou acompanhando entradas, saladas, quiches, pratos de sabor leve e delicado como peixes e frutos do mar, risoto de pera com gorgonzola, e aves com tempero suave.
Temperatura de Serviço: Entre 5 e 6 °C
