No lendário Tarot de Marselha, “Le Bateleur” (O Mago) é a carta que dá início à caminhada espiritual e representa o poder da mente em
conduzir um projeto com maestria. Alquimia entre espontaneidade e criatividade, Le Bateleur retrata a pura concentração de esforços e conhecimento
capaz de proporcionar nuances e aromas para você desfrutar e compartilhar em prazeirosas harmonizações.
Local: Campanha Gaúcha - RS
Visual: Rosa Salmão
Olfato: Aroma adocicado de frutas vermelhas, tutti frutti, frutas tropicais e floral.
Paladar: Ataque doce com boa acidez, deixando-o equilibrado, untuoso, persistente e refrescante.
Colheita: 2023
Composição: 100% Tannat
Amadurecimento: Em tanques de inox
Vinificação: Desengace e esmagamento, separação do mosto pelo método de sangria imediatamente após a moagem e dada inicio a clarificação a partir da débourbage.
A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de inox com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Sem fermentação malolática.
Graduação Alcoólica: 13,9%
Temperatura de serviço: Entre 8°C e 12°C
Harmonização: Acompanham carnes brancas, peixes, queijos, leves, saladas e canapés.
