Bem-aventurado o delírio do teu ritual festivo. ,
Nessa cadência cheia de bossa, cheia de graça, impossível mesmo é ser feliz sozinho.
Local: Flores da Cunha - RS
Visual: Rosa Salmão
Olfato: Amarelo palha com tons esverdeados.
Paladar: Boa intensidade, ataque doce com acidez equilibrada e persistência longa.
Colheita: 2023
Composição: 100% Chardonnay
Amadurecimento: Em tanques de Inox sendo realizada bâtonnage a cada 20 dias durante 6 meses.
Vinificação: Desengace, leve esmagamento e prensagem. Após separação do mosto flor foi feita a clarificação pelo método da débourbage.
A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de inox, com temperatura controlada, uso de leveduras selecionadas e de aduelas de carvalho.
Sem fermentação malolática.
Graduação Alcoólica: 13,8%
Temperatura de serviço: Entre 8°C e 12°C
Harmonização: Acompanham carnes brancas, peixes, queijos, leves, saladas e canapés.
